千年以上の歴史を持つ塩田を使って、奇跡的に守り続けてきた『ゲランドの塩生産者組合』（Les Salines de Guerande)の塩です。セルファンとは取れたままの状態の大粒塩を石臼のようなもので細かくした塩のことです。全ての調理に適してます。使う塩によってお料理の味はかなり違ってきます、イタリア産の塩はどれも塩辛いものが多いので、バレーナではこのフランス産の塩を使っています。

【原産国】フランス【原材料】海水（100％フランス）【内容量】500g